このプロジェクトは愛媛県・八幡浜市や伊方町などの周辺地域にて「魚から地域活性化へ」とSDGｓの食品ロスの側面を掛け合わせ、レトルト食品の企画開発、販売などを行います。 ただ商品開発をするだけではなく、昔の活気づいた「魚の町」の復活が最終ゴールです。長い道のりですが、この復活が漁業・水産業だけでなく、その他の産業に波及し、地域活性化の促進を目指します。